和牛天絹｜A5等級ブランド和牛（飛騨牛）・M

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和牛天絹とは？

「和牛天絹（わぎゅうてんきん）」は、岐阜県が誇る銘柄牛・飛騨牛の中でも、最高位A5ランクに絞って提供するブランド和牛シリーズです。きめ細やかな霜降り、濃密で透明感のある旨味、口の中でとろける食感は、国内外の牛肉ファンから高い支持を受けています。

飛騨牛は、全国食肉産業展で数多くの受賞歴を持つ銘柄牛です。岐阜県内の肥育農家により厳しい基準で育てられ、肉質の安定性と深い香りが特徴です。和牛天絹は、その飛騨牛の中でも最高等級A5のみを扱うため、肉質に妥協がありません。

和牛天絹の飛騨牛は、繊細な霜降りが全体に広がり、脂が甘く上質で、風味豊かな味わいが楽しめます。一般的な和牛と比べて脂の融点が低く、口の中に入れた瞬間に脂がとけ、肉の香りと甘みが立ち上がります。

さらに、赤身部分には旨味が凝縮され、深いコクが特徴です。「とろける」と「濃厚」が共存する稀有なバランスは、A5飛騨牛ならではと言えるでしょう。

飛騨牛は血統管理・飼育管理・安全基準が徹底されています。和牛天絹の商品には、飛騨牛証明書が付属するため、品質の裏付けを確認できます。

贈答用としても選ばれる理由は、一口食べた瞬間の上質感と、高級銘柄牛としてのブランド力です。誕生日・記念日・お祝いなど、用途を問わず喜ばれます。

和牛天絹ではステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉用など構成が豊富です。専門店でしか味わえない肉質が、自宅の食卓に現れます。

味わいはもちろん、希少価値の高い和牛天絹のA5飛騨牛は、普段は味わえない贅沢な時間を提供します。

飛騨牛は長い肥育期間を経て成長します。細かな管理が行き届くことで、柔らかく香り高い肉質が生まれます。また、A5評価を受ける牛肉は、生産頭数のごく一部しか存在しません。そのため、和牛天絹は「特別な肉」を安定して届けることを可能にしています。

肉の繊維を断ち、旨味を閉じ込めた焼き方で仕上げると、脂の甘みが口に広がります。

割り下と融合する赤身の旨味により、濃厚な和牛体験が生まれます。

とろける甘みが湯に広がり、一枚食べるだけで満足度が高まります。

近年、A5飛騨牛は飲食店・高級ホテルなどでも採用が増えており、家庭で手軽に楽しむ需要が高まっています。この流れに応える形で、自宅調理向けグレードを厳選して販売する点が、和牛天絹の強みと言えるでしょう。

飛騨牛A5ランクを選ぶということは、肉質・香り・旨味すべてに妥協しない選択です。和牛天絹では本物の和牛体験を提供しており、ステーキハウス並みの高級肉を自宅で楽しめます。品質、味わい、満足度など多くの要素から、飛騨牛A5ランクは豊かな時間と価値を提供します。